Gli effetti della cornucopia

È un umbro verace, determinato a sfatare l’errata convinzione che mangiare troppo faccia male. Di trattoria in ristorante Giampiero Tasso s’è tolto molte svogliature. Con un inceneritore al posto dello stomaco s’è saziato di pollastri e amatriciane, budellucci e costolette. Ora più che mai bazzica Norcia. Sono quelli come lui a tenere in piedi il comparto agroalimentare, sebbene sui ghiottoni erranti oggi prevalgano i gastrofighetti e su... Read More

Vini, olio e tradizione: l’Umbria conquista New York (di Andrea Luccioli)

Per un mese le produzioni locali saranno protagoniste nella Grande Mela da Eataly Marketplace – All’incrocio tra la 23esima strada e la 5th Avenue, l’Umbria mostra il meglio delle sue produzioni enogastronomiche nella Grande Mela. Sandy è solo un ricordo da Eataly Marketplace alle 12 – ora locale di un piovoso mercoledì – quando lo chef Joe Bastianich (volto cult del programma televisivo Master Chefs) e il viticoltore... Read More


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