L’annata buona

La falsa estate dello scorso anno ha causato grattacapi al vino e, soprattutto, all’olio. Per fortuna è cambiata musica, come si conviene alla natura, alternativamente maligna e benigna. Da Orvieto a Montefalco i produttori umbri gongolano. Non ci lamentiamo del caldo sofferto durante l’estate, specialmente a luglio, perché tra qualche mese riceveremo la ricompensa di un’ottima annata di vini. Il frutto è sano e zuccherino e la vendemmia,... Read More

Cultura 2015-2020, chi spara e chi aggiusta il tiro

Catiuscia spara alto, Fernanda aggiusta il tiro, per il resto molti cacciatori-raccoglitori di agri-cultura. In un’aula magna di Agraria da canicola, a parte le comparsate, la presidente Marini dimostra come dicono alcuni che in Europa si sa muovere, che studia la teoria e che poi le manca chi la applica, ma sembra-pare-che siano in vista dei piani di rafforzamento con degli esterni pronti a coadiuvare le poche risorse umane interne competenti in... Read More

Sensational Bruschetta

La bestiaccia ha più che dimezzato la produzione. Una madida estate ha favorito gli attacchi della mosca olearia, per cui l’olio umbro – poco ma cattivo – non rispetta gli standard qualitativi a cui ci aveva abituato. Altro che agrisalotti, a fare il contadino s’impara solo dalla scuola del passato. La terra è ingrata per definizione, specialmente con chi la coltiva. Lo scoprono oggi i parvenus del frantoio, elevatisi velocemente alla privilegiata... Read More

Vini, olio e tradizione: l’Umbria conquista New York (di Andrea Luccioli)

Per un mese le produzioni locali saranno protagoniste nella Grande Mela da Eataly Marketplace – All’incrocio tra la 23esima strada e la 5th Avenue, l’Umbria mostra il meglio delle sue produzioni enogastronomiche nella Grande Mela. Sandy è solo un ricordo da Eataly Marketplace alle 12 – ora locale di un piovoso mercoledì – quando lo chef Joe Bastianich (volto cult del programma televisivo Master Chefs) e il viticoltore... Read More


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